[자취요리] 원팬파스타, 이번엔 크림파스타다!

[자취요리] 원팬파스타, 알리오올리오 해먹어본 후기.

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요 앞전에 팬 하나로 해먹는 알리오 올리오 파스타를 해먹어봤습니다.

그리고 이 글 이후로도 계속 해먹곤 했습니다.

 

왜냐? 가격이 엄청 싸거든요.

마늘 대용량 사서 손질해서 보관한다는 가정 하에

 

기름이랑 이런거 잘만 해놓으면

한끼 천원대로 컷팅을 칠 수 있으니까

 

흔히 말하는, 가성비로 먹는 음식이거든요.

그리고 파스타 특성 상, 누구 왔을 때 대접하기도 좋고.

 

다만! 단점이라고 한다면.

상당히 물립니다.

 

제가 한 3일정도 먹어봤던거 같은데

제가 왠만한 음식을 먹으면서 물린다는 생각을 해보진 않거든요.

 

근데 요 친구는 물리더라고요.

뭐랄까, 기름 베이스 파스타라 조금 억세다는 느낌?

 

후추도 뿌려보고, 페퍼론치노도 넣는데도..

먹다보니까 어.. 싶더라고요.

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그래서 준비했습니다.

제 블로그를 보고 요리를 하시는 분들.

 

그 분들께 정성스럽게 바칩니다.

바로, 원팬으로 끝내는 크림 파스타!

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[재료]

 

우유 500ml

체다치즈 약 2-3장

버터 한조각

미원/치킨파우더

페퍼론치노 / 통마늘

통후추

소금

 

요 친구는 알리오올리오랑은 다르게

준비해야하는 물품이 조금 많습니다.

 

근데, 걱정하지 마세요!

저만 따라하시면 빠르게 만들어 먹을 수 있슴다.

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일단!

팬에 파스타 1인분 정도 양을 넣어 주시고.

 

위에다가 미원 반꼬집,

치킨스톡 반스푼~한스푼 정도 넣어주세요.

(치킨스톡이랑 미원은 취향따라 달라지니까, 편하신대로!)

 

 그리고, 버터를 한조각 넣어 주시고요.

체다치즈는 음.. 2-3장 정도 넣어 주시면 됩니다.

 

그리고 통 베이컨은 두장정도 썰어 주시고

마늘은 꼭지 따고, 부수거나 다져서 넣어주셔요.

 

 

참고로 통베이컨 자르실때는

절반 접어서 잘라주시면 빠르게 자르실 수 있습니다.

 

일반 베이컨 쓰셔도 무관하긴 하지만,

개인적으로는 통베이컨을 추천 드려요.

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마늘 같은 경우에는

보통 편썰기를 많이 하시는데

편썰기 말고도 칼등으로 눌러서 으깨는 방법이 있고

 

아님 다이소에 판매하는 마늘 분쇄기를 구매하셔도 됩니다만.

개인적으론 이것도 편썰거 아니면

그냥 칼등으로 으깨시는거 추천 드립니다.

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그렇게 재료를 다 넣으셨다면?

우유 200ml 한통 부어 주시고요.

물 500ml 부어 주시면 준비 끝.

 

이제 뭐 할거 없습니다.

불 중약불로 올리고 살살 저어가면서 졸이시면 끝.

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소스가 충분히 꾸덕해지고

충분히 익었다 싶으시다면? 팬 째로 드시면 됩니다만..

 

이번에도 리뷰를 위해 그릇으로 옮겨 보았습니다.

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[전체적인 맛은?]

제가 나름 파스타를 많이 해 먹어 봤지만.

이 크림파스타는 상당히 맛이 좋았습니다.

 

다만! 한가지 아쉬운 점이라면..

일반적인 원팬파스타 (알리오올리오)로 진행을 한다면

대략 8-9분정도 팔팔 끓이면 끝나긴 하거든요.

 

근데 요 친구는 10분 넘게 조리가 되는 경우가 간혹 있습니다.

물론 파스타에 따라 조리시간이 다 다르긴 하지만

너무 오래 조리하면 너무 푹 익는 경우가 생기거든요.

 

이건 다른 파스타 요리할때처럼.

한번씩 면 집어드시면서

 

소스는 유도리있게 졸여보시고

면은 원하시는 식감 나오실때까지

조리하시는게 베스트일듯 합니다.